Одесса
Не все дети любят торт, но день рождения по-прежнему может включать сладкое блюдо. Попробуйте эти рецепты, которые заменят вам праздничный торт и вызовут восторг у ребятни.
1. Брауни-сэндвич с мороженым
Сделайте брауни и полностью остудите, разделите корж на две половинки и нарежьте на небольшие блоки. Положите пищевую пленку на поверхность, сверху – кусочек брауни. Далее поместите нарезанное на прямоугольники мороженое, накройте второй половинкой бисквита, заверните все в пищевую пленку и отправьте в морозилку на три часа.
Также вы можете пойти другим путем – испеченный корж разрезать пополам, поместите сразу на пленку, положенную в форму, распределите сверху мороженое и накройте вторым бисквитом. После заморозки, нарежьте на кусочки.
2. Кейк-попс
Это такие шарики на палочке, покрытые глазурью. Блюдо популярно, поскольку детям не нужно мазать руки, а еще кейк-попс имеет красочное оформление.
Вам потребуется испеченный и охлажденный шоколадный бисквит, полстакана сгущенки, палочки, а для начинки можете использовать кокосовую стружку, орехи, кусочки шоколада, рубленые фисташки.
Нарубите корж в миску, добавьте туда сгущенку, берите немного бисквита и 2 ст.л. начинки, смешивайте в руках и лепите шарик. Выкладывайте шарики на пергаментную бумагу. Охладите в течение двух часов или используйте морозилку (туда ставят на 45 минут). Растопите шоколад в миске или сделайте цветную глазурь. Окунайте шарики, насадив на палочку, в шоколад, посыпьте сверху крошкой для украшения или орешками, вставьте кейк-попс в пенопласт, чтобы дождаться затвердевания глазури или шоколада.
3. Шоколадное печенье
175 г горького шоколада, мелко нарезанного (около стакана), 1, 5 чашки муки, четверть чашки какао, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 0,5 чашки несоленого сливочного масла, размягченного, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 227 г шоколада кусочками, 0,5 чашки сушеной вишни.
Разогрейте духовку до 350 градусов. Поместите горький шоколад с миску с толстым дном и плавьте на медленном огне, отставьте. Смешайте муку, какао, соду, соль в миске, отставьте. Смешайте масло, сахра и в миске и взбейте до пушистости. Добавьте яйцо по одному и взбивайте массу между добавлениями. Добавьте ваниль и растопленный шоколад, все взбейте до однородной массы. Добавьте муку и мешайте, пока все не станет равномерным. Последними положите кусочки шоколада и вишню.
Пусть тесто постоит 5 минут, потом большой ложкой выкладывайте на противень с расстоянием между печеньем, чтобы не слиплось. Печь на верхней полке духовки 9 минут, пока печенье не станет сухим и не появятся трещинки на вершине, потом – 5 минут и до готовности на нижнем тенте.
4. Фруктовое мороженое
Вам потребуются: ¾ стакана свежевыжатого лимонного сока, ¾ сахара, 2 чашки воды, 6-8 палочек для мороженого. А для фруктового слоя: 1,5 чашки рубленой клубники, 2/3 стакана воды, 4 ст.л сахара, ¾ чашки черники.
Лимонный сок влить в миску, добавить сахари и мешать, пока не растворится. Долить воды. Переместить 1 стакан лиминой смеси в кастрюлю, добавить клубнику, треть воды, 2 ст.л. сахара. Кипятить, пока клубника не станет мягкой. Налить в мерную чашку смесь, используя сито.
Залить 1 ст. лимонной смеси в кастрюлю, добавить чернику, воды и сахара, как в случае с клубникой. Варить , процедить через сито, выбросить кожицу. Заливать слоями смесь то клубники, то черники в формочки для мороженого или чашки, поставить в морозилку, как смесь немного возьмется, воткнуть палочки и замораживать до полного застывания.
5. Шоколадно-зефирные рожки
Ингредиенты: 8 вафельных рожков, 2 чашки мини маршмеллоу, 3 ст.л. шоколадных кусочков (стружки). Начинка по вкусу: 0,5 чашки нарезанного банана или клубники, 3 ст.л. арахисового масла, орехи.
Нагрейте духову до 475 градусов, нарежьте из фольги 8 больших квадратов.
Положите в каждый рожок четверть стакана маршмеллоу, 1 ч.л. шоколадной стружки и другие наполнители. Нажмите сверху ложкой. Заверните каждый рожок в фольгу, убедитесь, что он полностью покрыт ей. Выпекайте рожки в духовке, пока шоколад не растает, 10 минут. Выньте из духовки рожки, пусть стоят и охлаждаются в фольге 1-2 минуты. Осторожно удалите фольгу перед подачей.
Комментарии (0)