Запорожье
С простых и доступных продуктов можно приготовить очень вкусный гороховый крем-суп. Я его готовлю не только дочери, которая его обожает, но и всей семье, так как он приходится по душе и взрослым.
Ингредиенты:
Курица - 300 грамм
Картофель - 2-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Горох - 3-4 ст.ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
В кипящую воду выложить куриное мясо, предварительно помытое и очищенное от пленочек и прожилок. Дать покипеть минут 5-10 и слить первый бульон. Залить мясо кипятком, добавить нарезанную кубиком морковь, лук, сладкий перец и лавровый лист. Продолжать варить до готовности мяса. Затем его вытащить из кастрюльки и всыпать горох. Через пять минут (если горох быстро развариваемый) выложить кубиками нарезанный картофель. По вкусу посолить и продолжать варить до готовности. Затем всю массу взбить блендером (нужно не забыть вытащить лавровый лист), по необходимости можно добавить 1-2 ст. ложки сливок. Готовый крем-суп разложить по тарелочкам и можно подавать на стол.
Комментарии (1)