Киев
Конечно, ваша кухня – это место, где собирается вся семья за обеденным столом, но, кроме того, это еще и учебный класс для вашего ребенка. Даже маленькие дети могут начать помогать вам на кухне. Имейте в виду, что каждый ребенок индивидуален, у некоторых больше интереса и способностей к кулинарии, у других – меньше. Используйте ниже приведенное руководство, чтобы привлекать детей к приготовлению пищи в зависимости от разных возрастных групп.
Дошкольники (3-5 лет)
Маленькие дети нуждаются в большем руководстве и контроле при обучении кухонным навыкам. Направляйте их с помощью простых задач, чтобы создать прочный фундамент, который поможет им больше, когда они вырастут.
Что могут делать:
• Отмерять и смешивать ингредиенты;
• Делать простые бутерброды;
• Скатывать тесто для печенья в шарики или вырезать фигурки;
• Перемешивать жидкое тесто;
• Чистить фрукты и овощи;
• Помогать в приготовлении простых салатов;
• Выкладывать столовые приборы и посуду на стол;
• Убирать посуду со стола.
Школьники (6-8 лет)
Дети уже могут читать кулинарные книги и подсказывать вам, какие ингредиенты положить в блюдо. Обязательно проинструктируйте ребенка по поводу безопасности на кухне.
Кухонные навыки:
• Использование микроволновой печи для простых задач;
• Замешивание теста для печенья или хлеба;
• Вытирание посуды и складывание на полки;
• Пользование ножом во время еды;
• Варить макароны;
• Смазывать сковородку маслом;
• Выбирать ингредиенты из холодильника и морозилки и подавать взрослым.
Школьники средних классов (9-12 лет)
Подросток уже может готовить самостоятельно вместе с одним из родителей, выполняя задачи наравне с ними. Начните обучение приготовления более сложных блюд, показывайте им, как делать торт, готовить курицу, объясните, как выявить, готовы ли блюда в духовке.
Навыки:
• Использовать духовку;
• Делать горячие бутерброды;
• Готовить по базовым рецептам несложные блюда;
• Резать и пассировать овощи и следить, как тушится мясо;
• Делать яичницу;
• Измельчать сыр на терке.
Подростки (13-18 лет)
Подростки должны быть в состоянии выполнить большинство кухонных задач самостоятельно. Попробуйте найти подход к вашему подростку, чтобы он или она больше делали сами по кухне, например, раз в неделю готовили семейный ужин.
Навыки:
• Рубить ингредиенты, используя разные ножи;
• Готовить выпечку с дрожжами;
• Использовать кухонные приборы (блендеры, миксеры, комбайны);
• Готовить люда на сковороде (куринные нагетсы, котлеты, картофель жаренный);
• Резка сырого мяса;
• Мойка посуды.
Комментарии (0)