Жмеринка
Капкейк это, по сути, маленький тортик, предназначенный на одного человека. Совсем недавно попробовала и оказалась просто в восторге! Что мне нравится наибольше, так это возможность сделать каждый такой тортик уникальным, с разными кремами и даже начинками.
Для начала делаем тесто. Для этого понадобится:
- 150 г. сливочного масла
- 150 г. сахара
- 3 яйца
- 1-2 ч. ложки ванильного сахара
- 3 ст. ложки какао
- 200–250 г. муки
- 1 ч.ложки соды. Погасить уксусом.
Тесто я разделила на 2 части. В одну часть добавила цедру лимона, а в другую размороженные ягоды земляники. Выложила в бумажные формочки, заполнив их тестом на половину. Выпекала при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Что касается глазури, то я ее делаю так: 5 ложек сметаны, 5 ложек сахара, 5 ложек какао. Все довести до кипения, постоянно помешивая. Затем добавить столовую ложку сливочного масла, опять все тщательно перемешать. Также для капкейком можно использовать любые другие кремы, например, очень вкусные такие капкейки с обычным заварным кремом.
Комментарии (0)