Запорожье
Ингредиенты:
Картофель - 5-6 шт.
Мясо кролика - 350- грамм
Сладкий перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, душистый перец, зелень - по вкусу
Подготавливаем все необходимые ингредиенты: картофель чистим, с перца удаляем хвостик и плодоножку, очищаем лук и чеснок; моем и нарезаем на порционные кусочки мясо. На разогретую сковороду наливаем 2-3 ст.ложки подсолнечного масла и выкладываем перерезанный на двое зубчик чеснока и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета - затем выбрасываем (Свой вкус он уже оставил в подсолнечном масле) и выкладываем кусочки мяса. Обжариваем их до аппетитного золотистого цвета со всех сторон. Затем выкладываем в кастрюлю. На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, когда он станет мягким - добавляем мелко нарезанный помидор. Обжариваем до испарения жидкости и выкладываем овощную заправку к мясу. Добавляем 2 стакана кипяченой воды или овощного (мясного) бульона. Добавляем нарезанный кубиками сладкий перец, по вкусу соль и душистый перчик. Ставим на огонь и тушим до приготовления мяса - минут 15-20, затем добавляем небольшим кубиком нарезанный картофель, закрываем крышкой, делаем минимальным и томим до готовности. По вкусу можно добавить зелень.
Приятного аппетита.
Комментарии (0)