Непереносимость глютена

Непереносимость глютена становится причиной образования целого ряда различных заболеваний, в том числе, пищевой аллергии и целиакии, как у детей, так и у взрослых.

Причины заболевания:
Основной причиной развития непереносимости глютена является наследственность, причем ребенок может страдать этим, в более выраженной форме, чем родитель.
Глютен – это белок, который находится в таких злаках, как рожь, ячмень и пшеница. Из этих злаков готовится множество блюд, которые широко употребляются в рацион питания, и именно по этой причине проводить лечение непереносимости глютена бывает достаточно сложно.

Симптомы заболевания:
Непереносимость глютена может проявиться в виде целиакии или пищевой аллергии, и этому подвержены как дети, так и взрослые.
Первые симптомы целиакии проявляются в возрасте от первых месяцев жизни до первых нескольких лет, в особенности, после введения в ежедневный рацион продуктов, содержащих глютен.
Симптомы: водянистый стул, рвота и слабый набор веса. Малыш часто плачет, становится все более раздражительным. Вместе с тем наблюдаются и противоположные симптомы – ребенка постоянно клонит в сон и появляется апатия.
У детей дошкольного возраста наблюдается рвота, боли в животе, стул становится ненормированным, то есть запор чередуется с поносом. Также, может наблюдаться отставание ребенка от своих сверстников в физическом развитии.
Пищевая аллергия, вызванная непереносимостью глютена, имеет схожие, но не столь выраженные симптомы.

Диагностика заболевания:
Для диагностики заболевания используют скриннинговые тесты, которые помогают понять, может ли развиться целиакия или пищевая аллергия на глютен. Окончательный диагноз врач ставит после того, как будет проведена биопсия.

Лечение заболевания:
Пищевую аллергию на глютен можно вылечить диетой. Иногда придерживаться диеты следует несколько месяцев, а иногда и несколько лет. Целиакия не лечится, и нужно исключить из рациона продукты, содержащие глютен, на всю жизнь.

Профилактика заболевания:
Профилактики для предотвращения развития непереносимости глютена пока не существует. Родители, страдающие этим заболеванием, должны вводить продукты, содержащие глютен, в рацион ребенка, медленно, и наблюдать за его реакцией, а при малейших изменениях – обращаться к врачу.