Сдобные булочки

молоко — 700 мл
мука — 1,5 кг
сахар — 1,5 стакана
сливочное масло — 350 г
сухие дрожжи — 17 г
яйца — 5 шт
соль — 1 ч. ложка

Нагреваем молоко и добавляем яйца, сахар и соль. Хорошенько размешиваем и соединяем с дрожжами. Всыпаем муку и аккуратно тоненькой струйкой вливаем растопленное и уже немного остывшее сливочное масло. Замешиваем тесто и оставляем его подниматься. За это время его нужно будет 2-3 раза размять. По желанию можно добавить в такие булочки изюм или цукаты. Когда тесто будет готовое, скатываем с него колбаску и нарезаем на одинаковые кусочки, формируем шарики-булочки и выкладываем на смазанный маслом противень. Оставляем еще на 20 минут, чтобы булки хорошо подошли и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем их до готовности.