Вергуны - это блюдо известное всем украинским семьям. А готовится очень просто и быстро.
кефир - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст. л.
дрожжи - 8 грамм
мука - 3 стакана
растительное масло - для жарки
сахарная пудра - для посыпки
В кефир комнатной температуры всыпать сахар, дрожжи и пару ложек муки. Расколотить и поставить в теплое место минут на 20. Затем добавить просеянную муку и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 20 минут в тёплом месте. Затем тесто раскатать в пласт и порезать на ромбы.
По середине каждого ромба прорезать дырочку. Один край ромба продеть через дырочку и вывернуть. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить вергуны с двух сторон. При подаче посыпать вергуны сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии (1)